Artemisia dracunculus
Estragon
Volksnamen: Dragon, Kaisersalat
Foto: No machine-readable author provided. Ies assumed (based on copyright c… · Public Domain · Quelle
Beschreibung
Estragon ist das feine Kraut der französischen Küche mit einem warmen, leicht süßlichen Anis-Aroma. Der aromatischere Französische Estragon bildet keine keimfähigen Samen, daher kommt er als Pflanze ins Beet — der robustere Russische Estragon lässt sich säen, schmeckt aber milder.
Pflegehinweise
Setze Estragon an einen sonnigen Platz in durchlässigen, nicht zu nassen Boden. Schneide ihn im Sommer regelmäßig zurück, damit er buschig bleibt und nicht verholzt. Decke ihn in rauen Lagen über Winter mit Laub ab und teile den Horst alle drei bis vier Jahre, sonst lässt das Aroma nach.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
sandig, lehmig, humos, durchlässig, mager
Stell Estragon auf lockeren, gut durchlässigen Boden – sandig-lehmig mit reichlich Humus ist ideal. Staunässe verträgt er nicht, schwere Tonböden also vor der Pflanzung mit Sand auflockern. Ein nährstoffreicher Boden ist gut fürs Wachstum; nur sehr fett und dauernass solltest du ihn nicht stellen, das geht aufs Aroma.
Düngung
Mittelzehrer
Arbeite im Frühjahr zu Vegetationsbeginn (März/April) eine Lage reifen Kompost flach ein, ergänzt durch etwas Hornspäne für die langsame Stickstoffnachlieferung. Bei magerem Standort kannst du im Sommer mit gut verrottetem Kompost nachlegen. Vermeide plötzliche Stickstoffspitzen – sie treiben das Blattwachstum, schwächen aber das Aroma.
Erfahrungen aus echten Gärten
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