Crocus sativus
Safran-Krokus
Volksnamen: Echter Safran, Safran
Foto: KENPEI · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Der Safran-Krokus blüht im Herbst violett und liefert in seinen drei roten Narbenfäden das teuerste Gewürz der Welt. Anders als die Frühlingskrokusse treibt er sein Laub im Winter und blüht im Oktober und November — eine lohnende, winterharte Knollenkultur für sonnige, gut drainierte Beete.
Pflegehinweise
Stecke die Knollen im Juli oder August rund 10 Zentimeter tief in mageren, durchlässigen, sonnigen Boden — Staunässe lässt sie faulen. Ernte die Blüten an trockenen Vormittagen im Oktober und November und zupfe die drei roten Narben heraus, die du behutsam trocknest. Lass das Laub nach der Blüte einziehen und teile die Knollennester alle paar Jahre.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
sandig, lehmig, humos, durchlässig, kalkliebend
Wähle einen vollsonnigen, warmen Platz mit durchlässigem Boden — Staunässe lässt die Knollen faulen. Sandiger Lehm mit etwas Humus ist ideal; schweren Boden lockerst du vor dem Pflanzen mit Sand und reifem Kompost auf. Der Safran-Krokus stammt aus dem mediterranen Kalkgebiet und verträgt kalkhaltige, leicht alkalische Böden gut. Saure Böden unter pH 6 meidest du oder kalkst vorher leicht auf.
Düngung
Schwachzehrer
Der Safran-Krokus mag es eher mager — Überdüngung schadet den Knollen und mindert die Blüte. Im Frühjahr beim Laubaustrieb arbeitest du nur eine dünne Schicht reifen Kompost flach in die Beetoberfläche ein; das versorgt die Knollenmast für die Herbstblüte. Alternativ reicht es, im Herbst vor dem Austrieb etwas reifen Kompost oder Hornspäne flach einzuarbeiten. Eine kräftige Stickstoffgabe ist nicht nötig und unerwünscht.
Erfahrungen aus echten Gärten
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