Origanum majorana
Majoran
Volksnamen: Wurstkraut, Gartenmajoran
Foto: CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Majoran ist das klassische Wurstkraut mit einem milden, süßlich-würzigen Aroma — feiner und runder als sein wilder Verwandter Oregano. In unseren Breiten wird er meist einjährig gezogen, da er Frost nicht verträgt.
Pflegehinweise
Säe Majoran ab April warm vor oder ab Mai direkt ins Beet, denn er keimt erst bei verlässlicher Wärme. Wähle einen vollsonnigen Platz und gieße sparsam, denn Trockenheit fördert das Aroma. Ernte die Triebe kurz vor der Blüte im Juli und August, dann sind sie am würzigsten.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
sandig, humos, durchlässig, kalkliebend
Majoran will einen lockeren, durchlässigen Boden — Staunässe verträgt er nicht, sie führt schnell zu Wurzelfäule. Ideal ist ein sandig-lehmiger, mäßig humoser Boden im neutralen bis leicht kalkhaltigen Bereich; auf schwerem Lehm arbeitest du Sand ein. Etwas Kalk fördert das Aroma, ist aber kein Muss — kalkmeidend ist Majoran nicht.
Düngung
Mittelzehrer
Im Frühjahr beim Pflanzen oder Aussäen reifen Kompost flach einarbeiten — das reicht in der Regel für die ganze Saison. Mehr ist nicht nötig: Vor allem zu viel Stickstoff treibt weiches Blattwachstum und schwächt das Aroma. Auf sehr mageren Böden kannst du zusätzlich etwas Hornmehl als organische Stickstoffquelle untermengen. Keine frischen Mistgaben unmittelbar vor dem Anbau.
Mischkultur
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