Ipomoea batatas
Süßkartoffel
Volksnamen: Batate
Foto: Earth100 · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Die Süßkartoffel ist eine wärmeliebende Windengewächs-Knolle, die im Klima der letzten Jahre auch in deutschen Gärten erstaunlich gut gelingt. Anders als die Kartoffel ist sie botanisch keine Verwandte, bildet aber unter ihren bodendeckenden Ranken süße, orangefleischige Knollen.
Pflegehinweise
Ziehe die Jungpflanzen (Setzlinge) ab März vor und pflanze sie erst nach den Eisheiligen Mitte Mai · KW 20 ins warme Beet oder unter Folie, denn schon leichter Frost schadet ihr. Halte den Boden gleichmäßig feucht, gib der Pflanze viel Platz zum Ranken und ernte die Knollen im September oder Oktober, bevor das erste kalte Wetter kommt.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
sandig, lehmig, humos, durchlässig, nährstoffreich
Gib der Süßkartoffel einen lockeren, sandig-lehmigen Boden mit viel Humus, der tiefgründig und gut durchlässig ist — Staunässe lässt die Knollen faulen. Schwere oder verdichtete Böden vorher tief auflockern; ein leicht saurer pH von 5,5 bis 6,5 ist ideal, kalkige Böden meidet sie.
Süßkartoffel & Co. brauchen warmen, lockeren Boden — etwa 3 Jahre Pause am selben Platz.
Düngung
Starkzehrer
Arbeite im Frühjahr vor der Pflanzung reifen Kompost flach ins Beet ein, beim Auspflanzen der Stecklinge im Mai kannst du etwas Kompost ins Pflanzloch geben. In der Hauptwachstumsphase im Sommer hilft eine verdünnte Brennnessel- oder Kompostjauche; ab Spätsommer keine stickstoffbetonte Düngung mehr, sonst wächst nur das Laub und die Knollen bleiben klein.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Lieber nicht
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