Speisezwiebel

‚Ailsa Craig’

Eine alte schottische Sorte, die für ihre außergewöhnlich großen, strohgelben Zwiebeln bekannt ist — bei guter Pflege werden die Knollen richtig stattlich. Das Fleisch ist mild und saftig, ideal für rohe Verwendung und milde Gerichte. Aus früher Aussaat ab Januar im Haus vorgezogen, treibt sie diese Größe besonders gut. Sie lagert nur mäßig, dafür belohnt sie dich mit Schau-Zwiebeln und sanftem Geschmack.

Mild und saftig mit einer feinen Süße — die freundliche Zwiebel für alle, die es roh und sanft mögen.

‚Hyred F1’

Eine moderne rote Hybridzwiebel, die für ihre kräftig dunkelrote Schale und ihre gute Toleranz gegen Falschen Mehltau geschätzt wird — gerade in feuchten Sommern ein echter Vorteil. Das rosa-weiß geringelte Fleisch ist mild und passt roh wunderbar in Salate. Sie lagert deutlich besser als die meisten roten Sorten und behält ihre Farbe. Als F1-Hybride ziehst du sie aus gekauftem Saatgut, nicht aus eigenem Nachbau.

Mild und leicht süßlich mit dezenter Schärfe — die rote Sorte für den rohen Genuss, die trotzdem hält.

‚Red Baron’

Die wohl beliebteste rote Zwiebel für den Hausgarten — tiefrote Schale und intensiv rot durchgefärbtes Fleisch, das jeden Salat optisch aufwertet. Sie ist würziger als viele andere rote Sorten und lagert für eine rote Zwiebel erstaunlich gut. Als Steckzwiebel ab Ende März gesetzt, reift sie früh und zuverlässig. Samenfest und unkompliziert, eine sichere Bank für Farbe und Geschmack im Beet.

Würzig-aromatisch mit moderater Schärfe und der kräftigen Farbe, die roh im Salat besonders wirkt.

‚Rote Laaer’

Eine alte österreichische Landsorte aus dem Weinviertel mit flachrunden, rotbraunen Zwiebeln und kräftig würzigem Aroma. Sie ist hervorragend lagerfähig und galt früher als die Wintervorrats-Zwiebel schlechthin. Weil sie samenfest ist, kannst du jedes Jahr eigenes Saatgut gewinnen und die Sorte erhalten. Ein Stück Gartengeschichte, das robust wächst und in der Küche ordentlich Geschmack mitbringt.

Herzhaft und durchsetzungsfähig — eine Lagerzwiebel mit Charakter für deftige Gerichte und lange Vorratshaltung.

‚Sturon’

Eine der zuverlässigsten Steckzwiebeln überhaupt — runde, gleichmäßig große Zwiebeln mit fester, goldbrauner Schale und sehr guter Lagerfähigkeit bis weit in den Winter. Sturon neigt kaum zum Schossen und liefert auch in durchwachsenen Sommern eine sichere Ernte. Setz die Steckzwiebeln ab Ende März in lockeren, sonnigen Boden. Eine robuste Wahl, wenn du Wert auf lange Vorratshaltung legst.

Vollmundig würzig mit ausgewogener Schärfe — der solide Allrounder für Küche und Vorratskammer.

‚Stuttgarter Riesen’

Der bewährte Klassiker für Stecklinge und Saatgut — flachrunde, goldbraune Zwiebeln mit kräftig würzigem Geschmack, die du gut über den Winter einlagern kannst. Sie wächst zuverlässig auch auf weniger idealen Böden und verzeiht Anfängerfehler. Als Steckzwiebel gesetzt geht es ab Ende März besonders schnell, aus Samen brauchst du etwas mehr Geduld. Samenfest und seit Generationen in deutschen Gärten zu Hause.

Herzhaft-würzig mit spürbarer Schärfe roh, die sich beim Schmoren in milde Süße verwandelt.