Satureja hortensis
Bohnenkraut
Volksnamen: Sommer-Bohnenkraut, Pfefferkraut
Foto: No machine-readable author provided. Bogdan assumed (based on copyrigh… · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Bohnenkraut ist das klassische Würzkraut für Bohnengerichte — es macht sie bekömmlicher und gibt ihnen eine pfeffrig-herbe Note. Im Beet ist es ein guter Nachbar der Bohnen und soll dort die schwarze Bohnenlaus fernhalten.
Pflegehinweise
Säe das einjährige Sommer-Bohnenkraut ab Ende April direkt zwischen die Bohnen oder an einen sonnigen Platz. Gieße zurückhaltend, denn es mag es eher trocken und mager. Ernte die Triebspitzen kurz vor der Blüte ab Juli, dann sind sie am aromatischsten.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
sandig, lehmig, durchlässig, kalkliebend, mager
Bohnenkraut mag einen leichten, lockeren und vor allem durchlässigen Boden — lehmiger Sand oder sandiger Lehm mit kalkhaltigem Anteil ist ideal, denn die Pflanze ist kalkliebend, nicht kalkmeidend. Staunässe verträgt es überhaupt nicht; ein eher magerer bis durchschnittlich nährstoffreicher, gut drainierter Standort bringt das beste Aroma.
Düngung
Schwachzehrer
Arbeite im Frühjahr vor der Aussaat oder beim Auspflanzen eine dünne Lage reifen Kompost flach in den Boden ein — das reicht meist für die ganze Saison. Auf sehr sandigem Boden kannst du etwas Hornmehl untermischen. Nachdüngen ist nicht nötig und würde nur das Aroma verwässern, weil zu viel Stickstoff Blattmasse statt ätherische Öle fördert.
Mischkultur
Gute Nachbarn
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