Atriplex hortensis
Gartenmelde
Volksnamen: Spanischer Spinat, Gartenmelde Rot
Beschreibung
Die Gartenmelde ist ein altes Blattgemüse, das wie ein milderer Spinat schmeckt und ohne zu schießen den Frühsommer übersteht. Die rotlaubigen Sorten wie *‚Rubra'* setzen mit ihren weinroten Blättern dekorative Akzente im Beet und im Salat. Sie wird über einen Meter hoch und liefert dir früh in der Saison reichlich Erntegut.
Pflegehinweise
Säe ab März direkt ins Beet — Gartenmelde keimt schon bei kühlen Temperaturen. Halte den Boden gleichmäßig feucht und ernte die jungen Blätter laufend von unten nach oben. Schneide die ersten Blütenstände aus, wenn du die Ernteperiode verlängern willst, oder lass die Pflanze für die Selbstaussaat stehen.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, durchlässig, nährstoffreich
Gartenmelde ist sehr bodentolerant und gedeiht auf durchlässigen, humosen, frisch-feuchten Böden am besten. Staunässe meidet sie, leichte Sandböden verträgt sie bei genug Humus; den pH-Bereich nimmt sie sehr weit – von leicht sauer bis deutlich kalkhaltig.
Gänsefußgewächse (Rote Bete, Mangold, Spinat) mittelzehrend — rund 3 Jahre Pause reichen, vermeide direkte Abfolge innerhalb der Gruppe.
Düngung
Schwachzehrer
Im Frühjahr vor der Aussaat reifen Kompost flach einarbeiten – das reicht für einen guten Start. Auf sehr mageren Böden kannst du zusätzlich etwas Hornspäne flach unterhacken. Verzichte auf kräftige Stickstoffgaben, denn darauf reagiert die Gartenmelde mit erhöhter Krankheits- und Schädlingsanfälligkeit.
Mischkultur
Erfahrungen aus echten Gärten
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