Borago officinalis
Borretsch
Volksnamen: Gurkenkraut, Kukumerkraut
Foto: Jengod · CC BY-SA 4.0 · Quelle
Beschreibung
Borretsch schmeckt frisch nach Gurke und seine leuchtend blauen Sternblüten sind eine essbare Zierde für Salate und Bowlen. Im Garten ist er ein wahrer Bienenmagnet und sät sich an einem zusagenden Standort gern selbst wieder aus.
Pflegehinweise
Säe Borretsch ab April direkt ins Beet an einen sonnigen bis halbschattigen Platz und gieße ihn an heißen Tagen gut, denn er ist durstig. Ernte junge Blätter und die Blüten laufend von Juni bis September. Lass einige Pflanzen aussamen, dann kommt er im nächsten Jahr von allein wieder.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
sandig, humos, durchlässig, kalkliebend, nährstoffreich
Borretsch mag einen lockeren, durchlässigen und nährstoffreichen Boden — sandig-humos ist ideal. Schwere Böden lockerst du vor der Aussaat mit Sand auf; kalkhaltige Böden verträgt er gut, Staunässe meidet er.
Düngung
Starkzehrer
Arbeite im Frühjahr vor der Aussaat reifen Kompost flach in den Boden ein. Bei starkem Blattwachstum im Frühsommer kannst du mit verdünnter Brennnesseljauche nachhelfen. Halte die Stickstoffgabe maßvoll — zu üppig fördert Blattmasse auf Kosten von Blüten und Aroma.
Mischkultur
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