Blitum capitatum
Erdbeerspinat
Volksnamen: Echter Erdbeerspinat, Erdbeermelde
Beschreibung
Der Erdbeerspinat ist ein altes, anspruchsloses Blattgemüse, das milde, spinatartige Blätter und auffällig rote, beerenähnliche Fruchtstände bildet. Beides ist essbar: die Blätter wie Spinat, die roten Fruchtstände als dekorative, mild-süße Beigabe im Salat oder zum Naschen.
Pflegehinweise
Säe ab April direkt ins Beet an einen sonnigen bis halbschattigen Platz in lockeren Boden und halte ihn gleichmäßig feucht. Ernte die jungen Blätter ab Juni laufend, dann bleibt die Pflanze zart. Ab Juli reifen die roten Fruchtstände, die du naschen oder im Salat verwenden kannst. Die Pflanze sät sich gern selbst aus.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
sandig, lehmig, humos, durchlässig
Erdbeerspinat verträgt fast jeden gut durchlässigen Gartenboden, am liebsten frisch, humos und lehmig-sandig ohne Staunässe. Schwere Tonböden lockerst du vor der Aussaat mit Sand und etwas Kompost auf.
Gänsefußgewächse (Rote Bete, Mangold, Spinat) mittelzehrend — rund 3 Jahre Pause reichen, vermeide direkte Abfolge innerhalb der Gruppe.
Düngung
Schwachzehrer
Arbeite im Frühjahr vor der Aussaat eine dünne Lage reifen Kompost flach ein, das deckt den geringen Nährstoffbedarf meist für die ganze Saison. Halte dich mit Stickstoff zurück, da zu viel davon bei Gänsefußgewächsen die Blattqualität mindert; auf sehr armen Böden hilft etwas Hornspäne.
Mischkultur
Gute Nachbarn
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