Mentha spicata
Krause Minze
Volksnamen: Grüne Minze, Spearmint
Beschreibung
Die Krause Minze trägt fast kein Menthol und schmeckt darum mild-süßlich statt scharf — ideal für Salate, Tabouleh, Mojito und milde Tees. Ihr gekräuseltes Laub macht sie auch optisch zu einem hübschen Beetnachbarn.
Pflegehinweise
Pflanze sie in halbschattige, feuchte Lage und gieße in Trockenphasen großzügig. Weil sie über Wurzelausläufer wandert, gehört sie in einen Kübel oder hinter eine Rhizomsperre. Ernte die Triebspitzen laufend ab Juni und schneide sie nach der Blüte bodennah zurück, dann treibt sie frisch durch.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, feucht, durchlässig, nährstoffreich
Krause Minze mag humose, gleichmäßig feuchte und gut durchlässige Gartenerde — Staunässe verträgt sie nicht. Sandige oder magere Böden reicherst du vor dem Pflanzen mit reifem Kompost an; im Kübel nutzt du durchlässige Kräuter- oder Gemüseerde und tauschst sie im Frühjahr aus.
Düngung
Mittelzehrer
Arbeite im Frühjahr zum Austrieb (März/April) reifen Kompost flach um die Pflanze ein; bei magerem Boden kannst du etwas Hornspäne oberflächlich einharken. Nach der Blüte (Juli/August) gibst du eine zweite leichte organische Gabe für die Blattneubildung zur Herbsternte. Ab Herbst nicht mehr düngen, damit die Pflanze in die Winterruhe geht. Dünge zurückhaltend — zu viel Stickstoff schwächt das Aroma.
Mischkultur
Lieber nicht
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