Claytonia perfoliata
Winterportulak
Volksnamen: Postelein, Tellerkraut, Kubaspinat
Foto: Walter Siegmund (talk) · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Winterportulak ist dein robustestes Wintergemüse: Die zart-saftigen, milden Blätter wachsen, wenn sonst kaum etwas im Beet steht. Die charakteristischen tellerförmigen Blätter umschließen den Blütenstand und schmecken roh im Salat erfrischend mild. Selbst unter Schnee bleibt die Pflanze grün und erntefähig.
Pflegehinweise
Säe von August bis Oktober breitwürfig ins abgeerntete Beet, gern auch unter Vlies oder im kalten Gewächshaus. Gieße in trockenen Herbstwochen, danach braucht Postelein kaum Pflege. Ernte ab November bis ins Frühjahr, indem du die Rosetten mehrmals knapp über dem Boden abschneidest — sie treiben zuverlässig nach.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
sandig, lehmig, humos, feucht, durchlässig
Winterportulak mag lockeren, durchlaessigen Boden mit gutem Humusanteil und haelt die Erde am liebsten gleichmaessig frisch bis feucht — laengere Trockenheit vertraegt er schlecht, Staunaesse aber ebenso wenig. Auf schweren Tonboeden hilft etwas eingearbeiteter Sand und reifer Kompost.
Düngung
Schwachzehrer
Als Schwachzehrer braucht Winterportulak kaum Naehrstoffe. Arbeite vor der Herbstaussaat etwas reifen Kompost flach ein — das reicht fuer die kurze Kulturdauer; auf gut versorgten Vorkulturbeeten kannst du ganz darauf verzichten.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Erfahrungen aus echten Gärten
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