Sortenpass
Knoblauch ‚Germidour’
Allium sativum · Amaryllidaceae
- Reifezeit
- mittelfrüh
- Wuchsstärke
- mittel
Über diese Sorte
*‚Germidour’* ist ein violett-gestreifter Softneck-Knoblauch aus Frankreich, der sich besonders gut für den Herbstanbau in milderen Lagen eignet. Die Zwiebeln werden schön groß und bilden viele Zehen, was ihn ertragreich macht. Sein Geschmack ist mild und gut verträglich — eine gute Wahl, wenn du Knoblauch in größeren Mengen in der Küche einsetzt. Als Softneck lässt er sich nach der Ernte zu Zöpfen flechten und lagert dir lange.
Mild-würzig und bekömmlich, ohne scharfe Spitzen.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
lehmig, humos, durchlässig
Knoblauch will lockeren, humosen und gut durchlässigen Boden — ideal ist sandiger Lehm oder lehmiger Sand, der Wasser speichert, aber zügig ableitet. Schwere, verdichtete Böden vor dem Pflanzen tief lockern und mit reifem Kompost verbessern; Staunässe lässt die Zehen faulen und ist unbedingt zu vermeiden.
Lauchgewächse (Zwiebel, Knoblauch, Lauch) mittelzehrend — 4 Jahre Pause beugt Zwiebelfäule und Lauchmotte vor; gute Nachbarn für Möhren.
Düngung
Mittelzehrer
Bei der Herbstpflanzung im Oktober reifen Kompost flach in den Boden einarbeiten, damit die Wurzeln gut anwachsen. Im Frühjahr mit Vegetationsbeginn (März/April) organischen Stickstoff nachgeben — Hornspäne oder selbst angesetzte Brennnesseljauche eignen sich gut. Ab etwa Juni keinen Stickstoff mehr geben: sonst wächst das Laub auf Kosten der Knolle und die Lagerfähigkeit leidet.
Mischkultur
Krankheiten & Schädlinge
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Lauchmotte
Acrolepiopsis assectella
Die Lauchmotte ist ein kleiner nachtaktiver Falter, dessen Raupen sich in die Blätter und Schäfte von Porree, Knoblauch und Zwiebeln bohren. Sie hinterlassen längliche, fensterartig durchscheinende Fraßstellen und Bohrgänge im Herz, über die häufig Fäulnis eindringt. Befallene Herzblätter knicken oder verdrehen sich. In warmen Sommern treten zwei Generationen auf.
Vorbeugen
Decke die Beete ab dem Auflaufen mit einem engmaschigen Kulturschutznetz ab, damit die Falter nicht zur Eiablage kommen — das ist die wirksamste Vorbeugung. Kontrolliere die Herzblätter und schneide einzeln befallene Triebe großzügig heraus, bevor Fäulnis nachzieht. Ein konsequenter Fruchtwechsel mit mehrjähriger Pause auf Lauchgewächsen und das Entfernen von Ernteresten entziehen der Motte die Überwinterungsquartiere.
Lauchrost
Puccinia allii
Lauchrost ist eine Pilzkrankheit an Porree, Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch. Auf Blättern und Blattscheiden bilden sich leuchtend orangegelbe, längliche Sporenlager, die aufbrechen und rostfarbenes Pulver abstäuben. Bei starkem Befall vergilbt das Laub und stirbt vorzeitig ab — der Lauch bleibt verwendbar, treibt aber schwächer und bildet dünnere Stangen.
Vorbeugen
Dünge Stickstoff maßvoll, denn üppiges Laub ist besonders rostanfällig, und halte mit weitem Stand die Bestände luftig. Gieße morgens an die Wurzel statt über die Blätter und entferne erste befallene Blätter zügig. Räume Erntereste gründlich ab und halte eine drei- bis vierjährige Anbaupause für alle Lauchgewächse auf der Fläche ein.