Cucurbita moschata
Butternut
Volksnamen: Butternut-Kürbis, Birnenkürbis
Foto: George Chernilevsky · Public Domain · Quelle
Beschreibung
Der Butternut trägt birnenförmige Früchte mit cremig-buttrigem, fast faserfreiem Fleisch und einem feinen, leicht süßlichen Geschmack — ideal für Suppen, Pürees und zum Backen. Sein kleines Kerngehäuse bedeutet viel verwertbares Fruchtfleisch, und gut ausgereift lagert er bis ins Frühjahr.
Pflegehinweise
Ziehe ihn ab April im Haus vor, denn als wärmeliebende Sorte braucht er einen Vorsprung; pflanze ihn nach den Eisheiligen (Mitte Mai · KW 20) an den wärmsten, sonnigsten Platz im Garten. Gieße reichlich an die Wurzel und gib reife Komposterde. Ernte spät, sobald die Schale beige und hart ist und der Stiel verkorkt, und lass die Früchte warm nachreifen.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
lehmig, humos, durchlässig, nährstoffreich
Butternut will einen warmen, vollsonnigen Platz mit tiefgründigem, humusreichem und gut durchlässigem Boden — Staunässe verträgt er gar nicht. Lockere schwerere Lehmböden vor dem Pflanzen tief auf und arbeite reifen Kompost ein; der pH sollte zwischen 6,0 und 7,0 liegen.
Kürbisgewächse (Gurke, Kürbis, Zucchini) sind starkzehrend — gib ihnen viel Kompost und etwa 4 Jahre Pause am selben Beet.
Düngung
Starkzehrer
Arbeite im Frühjahr vor dem Auspflanzen reifen Kompost und Hornspäne flach ein — das trägt als Grundversorgung durch die Saison. Sobald die Jungpflanzen anwachsen und blühen (etwa ab Juni), gießt du regelmäßig mit verdünnter Brennnessel- oder Beinwelljauche, um den hohen Stickstoff- und Kaliumbedarf bei Blüte und Fruchtansatz zu decken. Ab August die Stickstoffgaben zurücknehmen, damit die Früchte ausreifen statt neues Laub zu treiben. Als Starkzehrer fühlt sich Butternut auch direkt am Komposthaufen wohl.
Mischkultur
Gute Nachbarn
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