Lactuca sativa var. crispa 'Lollo Rosso'
Lollo Rosso
Volksnamen: Kraussalat, Korallensalat
Kategorie-BildBeschreibung
Der *'Lollo Rosso'* ist ein Pflücksalat mit stark gekrausten, an den Rändern rotbraun gefärbten Blättern, die einer Koralle ähneln. Er bildet keinen Kopf, sondern eine lockere Rosette, schmeckt mild mit einer leicht herben Note und bringt mit seiner Farbe und Struktur Schwung in jede Salatschüssel.
Pflegehinweise
Setze ihn in lockeren, nährstoffreichen Boden an einen sonnigen bis halbschattigen Platz und halte ihn gleichmäßig feucht. Ernte die äußeren Blätter laufend, dann wächst die Rosette über Wochen nach und färbt sich an sonnigen Standorten besonders intensiv rot. Säe alle drei Wochen einen Satz nach, um den ganzen Sommer über farbiges Grün zu haben.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, lehmig, durchlässig, nährstoffreich
Lollo Rosso mag lockeren, humosen Boden, der Feuchtigkeit hält, aber kein Wasser staut — Staunässe fördert Wurzelfäule. Arbeite vor dem Pflanzen reifen Kompost flach in die obere Schicht ein; schwere, verdichtete Böden lockerst du mit Sand und Kompost auf. Halte den pH-Wert über 5,5, sonst droht eine Mangan-Überversorgung, die die Blätter schädigt.
Salat und andere Korbblütler sind schwach- bis mittelzehrend — etwa 3 Jahre Pause genügt, sie eignen sich gut als Lückenfüller zwischen den Hauptkulturen.
Düngung
Mittelzehrer
Arbeite vor dem Pflanzen oder Aussäen reifen Kompost flach ein — auf gut versorgtem Boden reicht das für die kurze Kulturzeit meist vollständig aus. Nur auf mageren Böden gibst du zu Kulturbeginn zusätzlich eine schnell verfügbare organische Stickstoffquelle hinzu. Verzichte auf frischen Mist und unverdünnte Jauche: Zu viel Stickstoff steigert den Nitratgehalt im Erntegut, fördert Fäulnis und lässt den Salat vorzeitig schießen.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Lieber nicht
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