Sortenpass
Mangold ‚Fordhook Giant’
Beta vulgaris subsp. cicla · Amaranthaceae
- Reifezeit
- mittel
- Wuchsstärke
- stark
Über diese Sorte
Ein ertragreicher weißstieliger Stielmangold mit breiten, fleischigen Rippen und großen, kräftig gewölbten Blättern. *Fordhook Giant* ist besonders robust, schosst spät und liefert dir über eine lange Saison reichlich Schnittware. Die breiten Stiele garst du getrennt wie Spargel, die Blätter dünstest du wie Spinat. Samenfest und standfest — eine zuverlässige Wahl, wenn du große Mengen über Monate ernten willst.
Mild und vollmundig, ohne Bitternote. Die dicken Stiele bleiben angenehm zart, die Blätter schmecken voller als bei feinen Blattmangold-Sorten.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, lehmig, durchlässig, nährstoffreich
Mangold braucht einen tiefgründigen, lockeren, humusreichen Boden mit guter Wasserspeicherfähigkeit — Staunässe verträgt er nicht. Als Tiefwurzler mag er einen mindestens 30 cm tief gelockerten Untergrund ohne Verdichtung; Kalk und leicht alkalische Böden bis pH 7,5 sind kein Problem, versauerten Boden meidet er.
Gänsefußgewächse (Rote Bete, Mangold, Spinat) mittelzehrend — rund 3 Jahre Pause reichen, vermeide direkte Abfolge innerhalb der Gruppe.
Düngung
Mittelzehrer
Arbeite im Frühjahr vor der Aussaat reifen Kompost und Hornspäne flach in den Boden ein — das versorgt die Pflanze langsam und gleichmäßig. Bei langer Standzeit kannst du ab Mitte Juni nach dem ersten Schnitt mit Brennnesseljauche oder Komposttee nachdüngen. Dünge nicht zu stickstoffbetont, sonst lagert Mangold — besonders im Halbschatten — vermehrt Nitrat in den Blättern ein.
Mischkultur
Gute Nachbarn