Beta vulgaris subsp. cicla var. flavescens
Stielmangold
Volksnamen: Rippenmangold, Stängelmangold, Mangold
Kategorie-BildBeschreibung
Stielmangold besticht durch seine breiten, fleischigen Blattstiele, die du wie Spargel zubereiten kannst, während die Blätter wie Spinat schmecken. Sorten wie *‚Lucullus'* (weißstielig) oder *‚Bright Lights'* (bunt) bringen Farbe ins Beet. Eine einzige Aussaat versorgt dich vom Sommer bis weit in den Herbst, oft sogar über einen milden Winter hinweg.
Pflegehinweise
Säe ab April direkt ins nährstoffreiche Beet und vereinzele die Pflanzen auf etwa 30 cm Abstand. Gieße gleichmäßig, denn Trockenheit macht die Stiele faserig. Ernte immer die äußeren Stiele samt Blatt und lass das Herz stehen — so treibt der Mangold über Monate immer wieder nach.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, lehmig, nährstoffreich, durchlässig
Mangold mag tiefgründigen, humus- und nährstoffreichen Boden, der gut durchlässig ist und nicht zu Staunässe neigt. Lockere das Beet vor der Aussaat tief und arbeite reifen Kompost flach ein.
Gänsefußgewächse (Rote Bete, Mangold, Spinat) mittelzehrend — rund 3 Jahre Pause reichen, vermeide direkte Abfolge innerhalb der Gruppe.
Düngung
Mittelzehrer
Im Frühjahr vor der Aussaat reifen Kompost und etwas Hornspäne flach in den Boden einarbeiten. In der Hauptwachstumszeit von Juni bis August bei starker Ernte gelegentlich mit Brennnessel- oder Beinwelljauche nachhelfen. Stickstoffbetonte Düngung und frischen Mist vermeiden, sonst lagert das Erntegut mehr Nitrat ein.
Mischkultur
Erfahrungen aus echten Gärten
Was andere Gärtner zu dieser Sorte aufgeschrieben haben — anonym, freiwillig.
Noch keine Erfahrungen geteilt. Bist du die erste, die etwas notiert?