Sortenpass
Spinat ‚Winterriesen’
Spinacia oleracea · Amaranthaceae
- Reifezeit
- spät
- Wuchsstärke
- stark
Über diese Sorte
Eine robuste, winterharte Sorte, die du im Spätsommer aussäst, um über den Winter zu kommen und zeitig im Frühjahr zu ernten. Die großen, dunkelgrünen und fleischigen Blätter stecken Frost gut weg und treiben nach milden Phasen kräftig weiter. So hast du gerade in der mageren Jahreszeit frisches Grün im Beet, wenn sonst wenig wächst. Winterriesen ist samenfest und lässt sich gut nachbauen.
Mild und vollmundig, durch die kühle Wachstumsphase angenehm zart. Über den Winter geerntete Blätter schmecken oft etwas süßer.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, lehmig, durchlässig, feucht, nährstoffreich
Spinat braucht einen lockeren, humosen und gleichmaessig feuchten Boden; schwere, stauende Boeden vertraegt er nicht. Der pH-Wert sollte neutral bis leicht alkalisch liegen (6,5-7,5) - auf saurem Boden drohen Chlorosen, dann hilft im Herbst eine Kalkgabe.
Gänsefußgewächse (Rote Bete, Mangold, Spinat) mittelzehrend — rund 3 Jahre Pause reichen, vermeide direkte Abfolge innerhalb der Gruppe.
Düngung
Mittelzehrer
Vor der Aussaat reifen Kompost flach in den Boden einarbeiten - das reicht fuer Fruehjahrsspinat meist aus. Bei Herbstaussaat im folgenden Fruehjahr mit etwas Kompost oder Hornspaenen leicht nachhelfen; wegen der Nitratneigung im Blatt lieber sparsam und organisch-langsam duengen als zu viel auf einmal.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Lieber nicht