Sortenpass
Rote Bete ‚Cylindra’
Beta vulgaris subsp. vulgaris · Amaranthaceae
- Reifezeit
- mittel
- Wuchsstärke
- stark
Über diese Sorte
Statt runder Kugeln bildet diese Sorte 15 bis 20 cm lange, walzenförmige Wurzeln, die zur Hälfte aus dem Boden wachsen. Das macht das Ernten leicht und liefert dir beim Schneiden viele gleich große Scheiben — ideal zum Einlegen und für die Vorratshaltung. Sie ist samenfest, lagerfähig und braucht im Beet etwas mehr Reihenabstand als die runden Typen.
Kräftig süß und tief erdig, mit feinem Aroma. Die gleichmäßigen Scheiben kochen schön durch und behalten ihre Farbe gut.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, durchlässig, lehmig, nährstoffreich
Rote Bete mag tiefgründige, humose und gut durchlässige Böden ohne Staunässe – am besten lockerer Lehm, in dem die Rübe ungehindert wachsen kann. Der pH-Wert liegt optimal bei 6,0–7,0; auf sauren Böden (unter 6) reagiert sie mit Mangelerscheinungen, über 7,5 wird die Aufnahme von Eisen und Bor schlechter. Kalk daher nur dosiert und am besten im Herbst nach Bodentest geben.
Gänsefußgewächse (Rote Bete, Mangold, Spinat) mittelzehrend — rund 3 Jahre Pause reichen, vermeide direkte Abfolge innerhalb der Gruppe.
Düngung
Mittelzehrer
Im Frühjahr vor der Aussaat reifen Kompost flach in den Boden einarbeiten; auf nährstoffärmeren Böden zusätzlich Hornspäne als langsam wirkende Stickstoffquelle untermischen. Dünge zurückhaltend – zu viel Stickstoff treibt Blattmasse statt Knolle und erhöht den Nitratgehalt. Keinen frischen, unverrotteten Mist verwenden.