Sortenpass
Rote Bete ‚Rote Kugel 2’
Beta vulgaris subsp. vulgaris · Amaranthaceae
- Reifezeit
- mittel
- Wuchsstärke
- stark
Über diese Sorte
Der zuverlässige Hausgarten-Klassiker mit gleichmäßig runden, tiefroten Knollen und dünner Schale. Du kannst sie ab dem Frühjahr direkt ins Beet säen und bis in den Herbst portionsweise ernten. Die Sorte ist samenfest, lagert gut im Sandkasten oder kühlen Keller und schmeckt sowohl frisch gekocht als auch süßsauer eingelegt.
Erdig-süßer, runder Geschmack ohne aufdringliche Holznoten. Jung geerntet besonders zart, ältere Knollen werden kräftiger im Aroma.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, durchlässig, lehmig, nährstoffreich
Rote Bete mag tiefgründige, humose und gut durchlässige Böden ohne Staunässe – am besten lockerer Lehm, in dem die Rübe ungehindert wachsen kann. Der pH-Wert liegt optimal bei 6,0–7,0; auf sauren Böden (unter 6) reagiert sie mit Mangelerscheinungen, über 7,5 wird die Aufnahme von Eisen und Bor schlechter. Kalk daher nur dosiert und am besten im Herbst nach Bodentest geben.
Gänsefußgewächse (Rote Bete, Mangold, Spinat) mittelzehrend — rund 3 Jahre Pause reichen, vermeide direkte Abfolge innerhalb der Gruppe.
Düngung
Mittelzehrer
Im Frühjahr vor der Aussaat reifen Kompost flach in den Boden einarbeiten; auf nährstoffärmeren Böden zusätzlich Hornspäne als langsam wirkende Stickstoffquelle untermischen. Dünge zurückhaltend – zu viel Stickstoff treibt Blattmasse statt Knolle und erhöht den Nitratgehalt. Keinen frischen, unverrotteten Mist verwenden.